Adele - Rolling In The Deep

BIR EGE ESINTISI REZENE SALATASI

 

      Cumartesi günü halamın köy pazarına gittiğini öğrenince dayanamayıp taze otlardan almasını rica ettim. O da sağ olsun beni kırmayıp Radika ve Rezene almış birkaç demet daha önce rezene ile hiç birşey yapmamama rağmen kokusu beni doğrudan yakaladı. Kocişinde egeli olması nedeni ile otlarla haşır neşiriz epey bir dedim bundan en iyi güzel bir salata olur hemen araştırmalara girdim ve güzel bir salata tarifini edindim.

 

 Malzemeler:

1 demet taze rezene

2 yemek kaşığı sirke

1 büyük limonun suyu

5 dış sarımsak

2 çay kaşığı tuz

1 fincandan biraz fazla sızma zeytinyağı

Rezenelerimizi güzelce yıkadıktan sonra sirkeli suda biraz bekletiyoruz. Daha sonra durulayıp kalın saplarını ve ince saplarını ayırıyoruz. Kalın saplarını kaynamış tuzlu suya atıp 2 dakika kadar pişiriyoruz daha sonra ince saplarını da tencereye ekleyip biraz daha haşlıyoruz. Bu sırada derin bir kasede sirke,  ezilmiş sarımsak, tuz, yağ ve limon karışımımızı hazırlıyoruz. Haşlanan rezenelerimizi süzdükten sonra soğuk buzlu Su dolu kabımızda dirilmeleri için bekletiyoruz. Daha sonra süzüp hafifçe suyunu sıktıktan sonra yaklaşık 1 cm kalınlığında kesiyoruz ve karışımın olduğu kaba ekleyip karıştırıyoruz. Sonrasında servis tabağimiza alıp servis yapabiliriz.

Afiyet olsun Şekerler...

Published with Blogger-droid v2.0.4

HATAY işi GÜL Yapraklı LOKUM

...GÜL TADINDA LEZZETLER DURAĞI...

            Aslında uzun bir zaman oldu Eski Feshane fabrikasında duzenlenen HATAY ANTAKYA günleri hakkında birşeyler yazmam  gerekiyor diye içim içimi yiyordu. Düşündüm ki bütün antakya mutfağını bir kaç saat içinde taşarak zaten zevkin doruğunda dakikalar geçirdim ama bu lezzetler arasında en ilginci başta melisa çayının o tomurcuk formuna benzettiğim ama tadını aldıktan sonra bunun muhteşem renk ve kokulara sahip gül yaprakları ile bezenmiş bir gül lokumu olduğunu anladım. Ilk etapta ağızda kurutulmuş yaprakları yerken tuhaf bir his bıraksa da zamanla lezzetindeki gizemli tatlar ortaya çıkıyor. Imalatı sırasında klasik gül lokumunun imalatı yapiliyor ve daha tam soğumaya başladığında. Özenle temizlenmiş ve guneste serilerek kurutulmuş gül yaprakları ile kaplanıyor. Soğuma işlemi sırasında yaprakların gizemli aroması da lokuma ayri bir lezzet katıyor. Daha sonra kesim işlemi yapılıp paketleniyor.  Istanbul da nerede satılıyor bilmiyorum ama Antakya nin meşhur petek pastahanesinden temin edilebilir. Bununla beraber gülleri ve kilimleri ile de meşhur olan isparta ilimiz de de bu tarz gizemli tatlar bulunuyormuş en kısa zamanda gidip görmek gerek  ;) . Şimdilik bu görsel güzelliği sizinle bu foto aracılığı ile paylaşıyorum umarım gerçeğini de görme ve tatma firsatiniz olur.

Published with Blogger-droid v2.0.4

...Dekorasyonda marjinal Mor Teması...

2012 Trendi Mor Renk Dekorasyonu...

Uzunca bir aradan sonra tekrar yazmak için bilgisayarın başına geçtim ve 

fark ettim ki uzun bir süredir dekorasyon trendleri hakkında bir şeyler yazmamışım.

Bunun üzerine bu senenin ve geçen senenin rakipsiz trend rengi olan Mor rengi ile yapılan

dekorasyon önerileri hakkında ufak bir yazı yazmaya karar verdim.

Modernden Klasiğe belki de Country tarzına her türlü dekorasyon önerisi için kullanılabilecek 

bir renktir Mor. Komple bir odayı Mor rengi ile doldurmaktan ziyade Belirli noktalarda 

ve dozunda ayarlandığı zaman Dinginlik ve Rüya hali uyandırır insan üzerinde.

 

Özellikle son zamanlarda Toprak tonları ile birlikte yapılan uygulamaları hem doğal bir 

görünüm hemde vurgulayıcı etkisini ortaya çıkarır mor renginin. Halk arasında da 

oldukça fazla bilinen Melankoli rengi tabiri aslında kullanım yoğunluğuna 

göre doğru bir tabirdir.

Emir Yesil - Rock and Rolla Kiss Official Video

Uzun bir aradan sonra sizlerle bu güzel şarkı ile tekrar merhaba demek istedim...


Kulaklarımızın pası silinsin.... :)